我的懶人菜 - 洋蔥蛤蜊麵
上星期天到亞麻家坐客
滿滿的海鮮火鍋料把我們全部餵的超飽的
剩下了一堆蛤蜊
亞麻知道小恩愛吃
就幫我打包一些讓我帶回家了
有吃又有拿~真的是太愉快了啦!!
這道主食當初RI麻是為了偏食時小恩而想的
簡單又好吃又營養
結果一試之後
我們全家都愛上了那鮮甜的味道
所以大伙有機會試試吧!!
材料準備：
洋蔥一顆 切絲備用 、蛤蜊 隨意 、 麵條 隨意
就這樣簡單!!
步驟很少又簡單
所以我會寫的很詳細
不下廚的媽媽也可以簡單學會喔^^
1、先燒一鍋水，水滾放一點油和鹽
之後放入想吃的麵條份量 =>放著煮吧!!
2、炒菜鍋放油，炒洋蔥
3、放入蛤蜊拌炒
4 、待蛤蜊開的同時，加入半杯水 ，約200CC
PS。如果你剛好有薑
請放些薑片入鍋
因為蛤蜊屬比較寒的食材!!
5、在滾的同時也是蛤蜊在開的同時
請馬上將已開的蛤蜊取出!!以免肉縮掉~不好吃!!
取出了一大碗蛤蜊的同時
已經有人開始偷吃蛤蜊了!!
蛤蜊取完後
洋蔥也差不多煮快爛了!!
此時的湯汁是洋蔥的甜加上蛤蜊的鮮 ~
接下來直接將一旁煮快熟的麵
撈起放入湯汁內拌煮!!
PS。此時可隨意加些青菜配色!!當然沒有也OK的
待麵條吸收了湯汁後
就可以盛盤了!!
盛盤後再將蛤蜊放在一旁 !!
就是好吃又營養的蛤蜊麵了
PS1、過程不需要加任何調味料!!因為麵條已吸取蛤蜊的鹹味了!!
PS2、此煮法也可以用於煮義大利麵!!
可在炒洋蔥時將油改成奶油
並在煮蛤蜊時放入一些白酒一起燉煮會更香!!
PS3、愛吃洋蔥脆脆口感的人
可將一半洋蔥先炒
另一半於放入麵條時再放入即可!!
另外~晚餐的配菜由於事前完全沒準備
所以隨便用了幾樣!!
香腸~
冰箱一定要放一盒!!
忘了買菜、準備便當、煮泡麵時都可以加料喔!!
清蒸蛤蜊~
用剩下的蛤蜊
直接洗淨、放入薑片和白酒後直接放入微波爐 ~ 好吃!!
奶油干貝~
本來想放入麵裡一起煮的!!
結果放在徵波退冰後就忘了拿出來了!!
算是加了一道配菜
餛飩湯~
就這樣簡簡單單的一餐
看著BU拔和小恩也吃的很滿足
真開心
同場加映
別小看小恩手上這一包!!
可是在網上要排好久才買的到的爆紅蛋糕喔!!
鬆鬆綿綿的 簡單好滋味!!
讓小恩一口接一口!
連手都要給我喀下去了啦!!
這可是中午麥媽特地送來給小恩吃的喔!!
住的近也就有這種好處啦~~
那些小麥迷別羡慕喔!!
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