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香香甜甜無防腐劑的愛心手工蜂蜜蛋糕
記得RI麻之前總是說 ~ 我是做甜點白痴 !!
以前的我老是相信用微波爐、平底鍋、電鍋可以烤出又美又香的蛋糕
自從買了烤箱後 ~ 我才發現原來真正的錯誤在此!!
對於中式、西式餐點 ~ RI麻吃過後至少可以靠味覺仿出七分味
但蛋糕、餅乾、包子…要用什麼麵粉卻總是傻傻分不清楚
所以扣除了烤箱的部份 ~ 我依然是個甜點白痴
不過白痴只要肯找方法還是會有成功的時候吧!!
聰明的日本人就發明了用鬆餅粉做各式美味小甜點
完全不用在家準備高、中、低麵粉、發粉、香草粉…一堆東西
就可以讓你輕鬆做出美味的點心喔!
這可是日本最大食譜交流網COOKPAD上
現在最火紅的"鬆餅粉做點心"喔!!
日本控的我 ~ 怎麼可能不效法呢
就蜂蜜蛋糕來說 ~ 材料就少了很多喔!!
所以有興趣的人~ 請一起做看看吧!!
材料如下：
原味鬆餅粉 80g
雞蛋 2顆 (土雞蛋蛋香比較濃)
牛奶 一大匙
沙拉油 2大匙
蜂蜜 2大匙
砂糖 60g
作法一：
先把雞蛋用打蛋器打發
在打發過程中將糖分三次加入一起打
打發到呈現白色膨鬆狀態即可!!
ps。我是菜鳥 ~ 用手打了約25分鐘才打發
小恩很雞婆的在攪拌 !!
作法二：
將沙拉油、牛奶、蜂蜜加入打發的雞蛋中 !
略攪拌一下即可 !
加入後呈現淡黃色 ~
作法三：
再加入鬆餅粉 ~
將鬆餅粉過篩
這很重要喔 !!
之後呈現美美的鵝黃色
就是蜂蜜蛋糕的顏色啦 !!
作法四：
放入烤模裡用160度烤30分鐘即可 !
就這樣簡單啦!!呵~
我是用大創買的烤模鋪上烘焙紙再烤的
因為我超愛吃蛋糕邊那層微焦的部份
所以如果直接用烤模那部份會黏在烤模上!!
等待中的小恩 ~
趁等待中現在剛好回答一下大家的疑問
沒錯!!小恩在家是不穿褲子的喔!!
因為尿尿方便啦 !!
噹噹~成果出爈 !!
烤完後記得先放冷喔 !!
比較好脫模啦!!
切成一小塊一小塊的很方便小恩吃!!
上頭那焦黃色的皮 ~ 好好吃喔 !!
建議冰過後再吃
紮實的口感加上那微微的雞蛋香和蜂蜜香
好吃 !!
『註』
鬆餅粉內包含麵粉、泡打粉、砂糖、油脂類及香料混合粉。
所以製作點心大部份的成份都已包含了!
因此不用再為了做甜點準備一堆大包小包的喔!!
RI麻超推這日清的鬆餅粉
大部份的超市都可以買的到
這牌子光是用平底鍋做鬆餅就無敵好吃的喔!!
RI麻是甜點新手
也許做法很白痴
而且也不一定比外面賣的美味
但能和小恩玩的開心、吃的安心就很值得了!
所以如果還想看別的鬆餅粉甜點
請給RI麻一個鼓勵喔 !!
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