。小人一口接一口，吃光光。
親子丼本來就是道小孩很喜愛的簡單料理
現在再加入新鮮鳳梨…簡簡單單就能讓小孩把飯吃光光!
在日本吃時大多是一人份一人份慢慢煮
這次RiTa把它變成家庭份量，全家大小一次解決
讓愛偷懶的RiTa省了不少力呢^^呵
將水果入菜最大的優點就是
利用天然的果酸就能達到開胃的效果
對於平常不愛吃水果的大人小孩來說更是幫助腸胃消化
而且鳳梨煮熟後並不會變軟爛，反而會更加香甜喔!
材料(3-5人份)：
大雞腿1隻去骨或雞胸肉2-3片
新鮮鳳梨1/4顆
大洋蔥半顆
豆芽菜 一大把
雞蛋 3顆
日式親子丼醬汁 150cc左右
醬油少許
。先將新鮮鳳梨和雞肉加些許醬油一起醃。
為何要使用新鮮鳳梨?
因為才天然，而且鳳梨產生的效素會讓雞肉更嫩
煮後天然淡淡的果香也讓人覺得舒服~
。洋蔥切條。
不止是這道菜，其實在我家大多是使用洋蔥來爆香
因為洋蔥含有大量鈣質，對大人小孩都很有幫助
煮熟後的洋蔥所產生甜味更是天然的味素囑!
。豆芽菜 & 親子丼醬汁。
在試過很多不同品牌醬汁後，我推這罐給大家(購於三越超市)
這罐醬汁在我家的使用機率很高
因為不管想煮馬鈴薯燉肉、親子丼、關東煮或是壽喜燒我都會用它
我個人認為是一罐非常厲害又好用的醬汁
。雞蛋打破就好，不用拌的太均。
。放油~先將醃過的鳳梨和雞肉炒至雞肉表面熟即可。
。同鍋炒洋蔥。
接著放入之前的鳳梨雞肉然後加水蓋過雞肉表面即可
待微滾後接著加入豆芽菜及日式醬汁~小火續煮
如果絕得太甜或味道不夠可以再另外加點醬油
待雞肉熟後即可將"一半"的蛋汁倒入
然後蓋上鍋蓋…將蛋液悶熟!
接著再倒入另一半的蛋液，蓋上鍋蓋約10秒左右即可關火
日本的親子丼本來吃起來就是會有點半生不熟
但如果你會擔心半熟蛋給孩子吃的話
當然可以再悶久一些些把蛋悶的更熟~
撒上些蔥花…完成!
大人可以再撒些七味粉，會更對味喔!!
今天的配湯是豬肉味噌蘿蔔湯。完美。
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