。上海小南國。
貪吃RiTa最常用味道來記錄旅行
所以人還未到上海就指定第一餐一定要吃道地的上海菜
宅BU拔知道RiTa對吃的重視
所以特別在飯店附近選了間人氣上海菜餐廳
讓貪吃RiTa從吃來認識上海這個城市!
在介紹菜色之前先來了解一下小南國餐飲集團好了!
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小南國餐飲集團是一間在香港有股票上市的全國連鎖餐廳集團
上海小南國在小南國餐飲集團是屬中高價位餐廳，以提供正宗上海菜為主。
小南國集團齊下還有平價的小小南國，以點心類為主的南小館及格調高雅的慧公館
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也就是說 ，你可以在全中國(包含香港)都吃到正宗的上海菜!a^^
我們用餐的分店為上海大宁店
用餐這天為平日下午約5點左右，餐廳已經8成滿
看的出中國人的消費能力及對吃的重視!
在中國，就算是比較高價位的餐廳
很多擦手紙也都是要額外付費的喔!
你當然可以選擇不用退回給服務員，現省2元^^v
上桌後服務員就會先問您要喝什麼?
這牌是茶單~有分位/小壺/大壺計價
價位落差蠻大的，像武夷大紅袍一大壺就要398元
ps。在中國，是叫「服務員」。不要叫人家先生、小姐喔!
宅bu拔要喝啤酒，所以我只能選能單點的茶品
這裡點茶是服務員會幫你在旁邊小桌上泡好後然後端給你
如果喝完服務員會再幫你將原本的茶菜加水再泡一杯送給你
以我點的廣西桂茶來說，就是一份茶葉16元，然後越喝越淡
不過這桂花茶一端上來就有濃濃的桂花香，光香味就讓人覺得舒服!
每次在中國餐廳吃飯總是對它們「超大」一本的厚菜單感到讚嘆
除了每一道菜都有中英文及介紹外，那圖片照的讓人巴不得每道都點來嚐嚐
可惜我們只有二個人，這下只能萬中選一啦!
。老醋海蜇頭。
本來我以為是像台灣的海蜇皮一樣切絲，結果是切塊的
想不到切法不同口感也完全大不同
一樣是脆口的涼菜，但多了份咬勁
對大牙齒的瑞塔來說，喜歡!
另外，這是用老醋調味
少了一般台灣常有的大蒜味，增加了老醋的香氣及酸味
不枉為開胃菜，一吃就開胃啊!
底下舖了些大黃瓜塊
非常爽口，很適合夏天~
。上海本幫熏魚。
其實本幫菜就是上海菜的別稱
而這道菜就完完全全的上海菜代表之一囉!
看起來好像燒的很乾及很鹹
其實完全不會!
因為上海菜並不會是一種調味會過鹹的料理
熏魚本身也不是吃軟嫩的，這魚的口感在乾和紮實之間拿黏的很好
瑞塔覺得是經驗老道的師父才能做的出來，是好菜!
。蟹粉豆腐。
完全是衝著"蟹"字來點的，結果蟹味完全沒有!!
是我對"蟹"的想法錯誤了，還是這裡的"蟹粉"是另有所指?
拜託知道的人請賜教!
。外婆紅燒肉。
紅燒肉也是中國南邊的一道知名家常菜
就像台灣家家戶戶的廚房裡都會備有大鍋滷肉一樣家菜
這個上海紅繞肉吃起來雖然和台灣的滷肉口感差不多，但味道卻全然不同
台灣習慣八角、醬酒下去滷，然後為了能醬汁淋白飯，所以會調的比較鹹
但這個外婆紅燒肉吃起來是有"東山鴨頭"的香氣，微甜微甜的
別看它好像很大一甕，其實只有淺淺的而已
上面幾塊肉，然後底部舖了幾塊滷豆皮
雖然份量不多，但對少吃油膩的我們來說還是有點撐!
建議還是三人以上或你真的很愛肥肥肉的再點~
。餐後水果。
我愛台灣水果~
這一餐吃了280元，還算ok囉!
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上海小南國
http://www.xnggroup.com/s/index.php
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瑞塔在中國幹啥?!
。1508上海~來上海一定要吃正宗本幫菜啊!，上海小南國。
。1508杭州~吃川菜還可免費近距離看變臉、噴火，巴國布衣。(內有小段變臉影片可欣賞)
。1009北京~正宗北京烤鴨，大董烤鴨店。
。1009北京~巫山烤全魚，江邊城外。
。1009北京 ~ 再訪大董烤鴨店，鴨店吃螃蟹。
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