。蘿蔔葉大變身~豆干雪裡紅。
前陣子孩子們一直吵著想拔蘿蔔
但台北市區是要到哪找蘿蔔田給他們拔呢?!
傷透腦筋的我突然得到了格友茹拔的拔蘿蔔邀請
原來台北大湖山上不只有草莓採還有蘿蔔拔耶~
當天依約抵達
可惜因前一天有幼稚園來校外教學
蘿蔔先生們只剩少少又小小顆
但來都來了，還是讓孩子們小小的體驗一下囉!!
這裡還有草莓、香菇、橘子、蕃茄、地瓜可體驗喔!!
因為當天只採了兩條小小蘿蔔覺得太單薄
所以後來又採了一些小蕃茄回家
蕃茄的品質很好，皮薄肉厚又多汁^^
快速的結束了小農夫體驗後
下山來到不遠處的象園咖啡用餐
這餐廳也算是台北人氣的親子餐廳之一
所以預約是一定要的喔!!
。小恩哥哥的兒童餐。
以兒童餐來說份量算蠻不錯的
但吃起來就…還可以囉!!
。餐廳的庭園裡有個小小遊戲場。
天氣好時可以選擇坐戶外區用餐
看顧小孩也方便^^
。長短腳之戀。
這是今天收獲的白蘿蔔…瞧瞧那葉子和根的比例
就知道我們的蘿蔔是多麼的"嬌小"
算了，反正蘿蔔是整株都可以吃的
而且老闆又特別說明是有機裁種，那就拿這些葉子來做料理吧^^
。先將蘿蔔葉洗乾淨。
。切成一口大小，將水風乾or擦乾。
。全部放入保鮮袋後加入適量的鹽。
。放入冰箱1夜，甚至1整天都可以。
取出後來回搓揉一下~
醃漬1天的蘿蔔葉顏色已經變成翠綠
又散發出淡淡的清香味，好吸引人的味蕾
仔細沖洗掉葉子上的鹽份後就可以開始烹煮囉!!^^
今天準備了豆干、絞肉來搭我們的蘿蔔葉雪裡紅
光看就感覺的出來成果一定超下飯的~
簡單清炒一下就上桌了~
油亮油亮的… 超勾人食慾的!
。開動。
補充一：白蘿蔔整株都可食用並含有多種(營養素和維他命)，尤其是皮和葉子的部份。
補充二：日式料理也常會做用蘿蔔葉做醃漬涼葉。
補充三：市上常見的雪裡紅還有使用小芥菜、青江葉、油菜…。
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
RiTa簡單煮還有這些喔!
。1411~我的鑄鐵鍋料理，蒜香毛豆。
。1409~孩子超愛便當菜，超神奇可樂雞翅食譜。
。1401~水果入菜，酸酸甜甜好開胃-雞肉鳳梨親子丼。
。1309~Bu愛吃飯之台式日本料理-炒烏龍麵。
。1303~台灣菜農超辛苦之快去買來吃吧!!，超簡易高麗菜捲食譜。
。1104~BU愛吃飯之義大利肉醬麵&飯。
。1102~BU愛吃飯之超美味蕃茄牛肉麵。
。1004~美味，奶油魚卵義大利麵。
。0908~親子烘焙之蜂蜜蛋糕。
留言列表
